過去の体験工房｜京都丹波　京菓子ふじ幸あずきの里

本日は団体様の菓子作り体験でした。

あずきの里体験工房にて、坂本洋氏による「本格打ち体験」を行いました。

湯の花温泉にて、岡山県の修学旅行の小学生に和菓子体験を行いました。
164名のご参加でした。

屋外テラスにて、三線奏者のにいじゅんさんによる生演奏を十五夜にゆったりとお楽しみいただきました。

本日は、朴の家オーナー新井さんを講師にお招きして、海鮮チヂミとマンドゥ（水餃子）を教えていただきました。
チヂミはもちもち、海鮮ぷりぷり、マンドゥとろとろ～秘伝のタレがマッチして絶品でした！

湯の花温泉　翠泉の料理長　鈴木吉寿氏をを講師にお招きし、京料理の体験教室が行われました。
できるかどうか不安な様子のお客様でしたが、出来上がっていくうちに歓声があがっていました。

京都丹波随一の味噌蔵　京丹味噌有限会社片山商店の片山宏司氏による秘伝の味噌づくり体験。
古来より日本伝統の調味料として、かつては家庭で味噌を作り、各家庭の味がありました。京都の有名料亭でも使われている片山商店の田舎味噌づくりを学んでいただきました。

写ガール隊より25名ご参加いただきました。

城陽商工会議所女性会より12名ご参加いただきました。

人気のケーキ店エプルヴェイシカワのオーナーシェフ石川正樹氏による講習会。
ロールケーキ試食後は、あずきの里茶房にて、おうすと上生菓子でおくつろぎいただきました。